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312019-05 柚子的功效与作用

一、柚子的功效与作用柚子的功效:柚子又叫西柚、金丝柚、蜜柚、沙田柚,柚子的功效:止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦,柚子的作用:降血糖、降血脂、减肥、美肤养容,柚子食用禁忌:柚子性寒,…

312019-05 料酒怎么用 料酒的作用和功效

料酒就是专门用于烹饪调味的一种配料,在我国的食物烹饪中有上千年的历史,而且在国外很多地方也有使用料酒的习惯。料酒怎么用:1、急火快炒的菜肴:当你烹饪急火快炒的菜肴时,适当加一些料酒最合适…

232018-08 科普粮识 | 大米产品的健康消费

大米作为主食,我们不必选择加工精度高的特等大米,因为在目前我国居民蛋白质、脂肪、淀粉等能量营养供应充足的情况下,我们更应该注重膳食的平衡,更多补充植物化学素、维生素、微量矿物质元素和膳…

232018-08 关于黄酒,你知道多少?

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之。在饭桌上,它是长辈们爱喝的那种传统酒,如此地贴近我们的日常。关于它,个人有个人的说法。你已经有的关于黄酒的常识,是否真的恰当解读了这…

232018-08 五张图秒懂各类美酒酿造工艺

微醺人生有酒有故事酒的种类有很多,白酒、啤酒、葡萄酒等,它们同样是酒,却各有千秋,是怎样的酿酒工艺让它们蜕变成了不同的样貌与口感呢?下面五张图让你一目了然看懂不同酒的酿造过程,以后吃饭喝…

232018-08 酿酒的吉水

【乡愁】酿酒的吉水(外一篇)(文/刘建中)我喜欢杨万里《留萧伯和仲和小饮》中“三杯未必通大道,一醉真能出百篇”的诗酒味,这个辞官居家十五年的诗人,日斟冬酒二三两,吟得佳句四五篇,成就了道法自…

232018-08 酿酒技术-江西稻谷酒的制作方法

谷酒是用稻谷为原料,以小曲(酒药)为糖化发酵剂,采用固态和半固态发酵工艺酿制而成的小曲米烧酒,深受湖南、湖北、江西和广西人民的喜欢。稻谷酒的酿制方法。一、工艺流程稻谷漂洗,去瘪谷、浸泡、…

062018-03 【春季多雨】预防大米受潮霉变生虫有妙招!

多雨的春天南方的春天是个多雨的季节,每年的春雨都会从二月份持续到五六月份,而多雨潮湿的天气极易导致食品受潮发霉变质。所以在多雨的季节,大米该如何存放,这是很多商家以及家庭都非常头疼的事…

082018-02 有关大米的12个科学问答,非常实用!

1、大米含有哪些营养成分?2、什么是糙米,其营养价值如何?3、发芽糙米有何保健功效?4、什么是留胚米,蒸煮时需要注意哪些方面?5、为什么大米不是越白越好,越精越好?6、大米为什么要抛光?7、消费者…

272016-07 胚芽米与籼稻米的区别

162014-01 米饭的疗效 不同种类的大米不同的功效

最滋补的米:粳米粳米是日常饮食中吃的比较多的米,一般呈现半透明的椭圆形,粘性较大。粳米中含有人体必须的淀粉,脂肪,维生素,烟酸等营养成分,能够提供给人体所需的营养和热量。粳米具有健脾健胃,…

162014-01 别以为大米越白就越好

别以为大米越白就越好。经常能听到这样的话:这些米真白啊,质量真好。但专家称,这样的观点是错误的。米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关,米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失也越多。…

162014-01 好大米都有啥特点

1、碎米少。碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直径2.0毫米圆孔筛上的碎粒,小碎米是留存在直径1.0毫米圆孔筛上的碎粒。碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一,碎米多既影响大米的整齐…

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